Крепость пива обычно 4-8 процентов, и низкая цифра на этикетке создаёт ощущение безопасности. Организм реагирует не на процент, а на количество этанола. Формула: объём в миллилитрах умножают на крепость и на 0,789, делят на сто.
Полученное число это граммы чистого этанола. Чтобы не считать каждый раз, пользуются условной единицей алкоголя: одна единица равна 10 граммам чистого этанола. Это не разрешённая порция и не норма, а единица измерения.
| Напиток |
Порция |
Крепость |
Этанол, г |
Единиц |
| Пиво светлое |
0,5 литра |
5% |
20 |
2,0 |
| Пиво крепкое |
0,5 литра |
8% |
32 |
3,2 |
| Пиво светлое |
1,5 литра |
5% |
59 |
5,9 |
| Крепкий напиток |
50 миллилитров |
40% |
16 |
1,6 |
Читать таблицу нужно по колонке с граммами, а не по колонке с крепостью: полтора литра светлого пива перекрывают порцию крепкого по этанолу почти вчетверо.
Эквивалент чистого этанола в одной бутылке
Бутылка 0,5 литра при 5 процентах содержит около 20 граммов этанола, две единицы; крепкий сорт при 8 процентах - около 32 граммов.
Три бутылки по 0,5 литра это 59-95 граммов этанола в зависимости от сорта. По количеству этанола это сопоставимо с 200-300 миллилитрами крепкого напитка, то есть с объёмом, который тот же человек назвал бы избыточным.
При ежедневном повторении 60 граммов в сутки дают около 22 килограммов чистого этанола за год. Типичная ошибка на этом этапе - сравнивать себя с теми, кто пьёт крепкое.