Речь о длительно текущей, полностью сформированной зависимости. Её отличают стойкая утрата контроля над количеством, изменившаяся переносимость спиртного, регулярные состояния отмены и соматические последствия. Добавляются социальные потери: работа, документы, отношения.
В МКБ-10 это рубрика F10.2. Врач смотрит не на эпизод, а на устойчивый стереотип: сколько лет он держится и чем кончились прежние попытки. Палимпсесты и утрата контроля появляются раньше, запои истинные характерны для III стадии; признаки по этапам разобраны в материале признаки стадий алкоголизма.